Name: Mokxa - Caffè in grani biologico - Guatemala Quetzalito 250 g
Brand: Café Mokxa
SKU: 102293
Price: 9.8 EUR
Availability: InStock

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Mokxa - Caffè in grani biologico - Guatemala Quetzalito 250 g

Café Mokxa

Specialty Coffee
Tostatura media
100% arabica (Guatemala)
Note di cioccolato con latte
Confezione da 250 g

9^€80

0^€27/tazzina39^€20/kg

Prezzi a confronto : 9^€90

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Disponibile anche in :

250 g

1 kg

+ -

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Scopri di più su questo caffè in grani Café Mokxa :

Scopri il caffè Guatemala Quetzalito di Cafés Mokxa, un arabica 100% biologico prodotto nella regione di Huehuetenango ai confini col Messico. Il risultato è una tazza con note di cioccolato al latte, ben bilanciata e gustosa. Confezione: 250 g.

Informazioni chiave

Botanica

100% Arabica
Composizione

Monorigine
Paese di origine

Guatemala
Tostatura

Francia
Caffè da agricoltura biologica

Colore di tostatura - Media+

Forte Acidità & Aromi del terroir

Forte amarezza & Aromi di tostato

Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta? Scopri il colore di tostatura più adatto a te

Famiglia aromatica - Dolce e gustoso

Dominante

Dolce e gustoso

Secondaria

Frutti gialli

Note di degustazione :

Cacao
Zucchero di canna
Mandorle tostate
Scorza di agrumi

N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.

Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè? Scopri la ruota degli aromi

Specialty Coffee - ESCLUSIVO (punteggio 80 +)

Punteggio ≥ 80

Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.

Caffè ESCLUSIVO (punteggio 80 +) : questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.

Come mai un punteggio elevato garantisce un migliore risultato in tazza? Scopri di più

Carta d'identità di questo caffè

Ogni caffè è unico! Il territorio dal quale proviene e le sue specificità determinano la sua identità.

Origine

Guatemala, Coban, Las Verapaces
Processo

Lavati
Varietà

Caturra, Bourbon Rosso, Sarchimor
Altitude

1350 mètres
Raccolta

Manuale

Per saperne di più Ridurre

Maggiori informazioni su questo caffè in grani biologico Mokxa:

Quetzalito è un caffè prodotto a San Antonio Huista, nella famosa regione di Huehuetenango, dove le piantagioni possono raggiungere un'altitudine di 2.000 metri. Situato non lontano dal confine con il Messico, le coltivazioni all'ombra favoriscono la crescita di caffè esclusivo. Prodotto da un'associazione di coltivatori locali, questo caffè è totalmente biologico.

La raccolta è manuale e selettiva; dopo un tempo di fermentazione di 12 ore, i chicchi di caffè vengono lasciati essiccare per 8-10 giorni.

In tazza, il risultato è un caffè sciropposo e ben bilanciato con note di cioccolato al latte.

Café Mokxa

Dal 2011, forte di un team di appassionati, con sede a Strasburgo e Lione, Mokxa lavora in Francia e in Europa, con caffetterie, ristoranti e hotel. Il team del Café Mokxa adotta un approccio particolarmente rigoroso alla selezione dei chicchi, collaborando con i gli importatori o direttamente con i coltivatori. Tutti i caffè 100% arabica, provengono da coltivazioni sostenibili o biologiche. Mokxa lavora solo con caffè locali che hanno ottenuto un punteggio di degustazione superiore a 84/100.