Mokxa - Caffè in grani biologico - Guatemala Quetzalito 250 g

  • Specialty Coffee
  • Tostatura media
  • 100% arabica (Guatemala)
  • Note di cioccolato con latte
  • Confezione da 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe torrefie en france
cafe 100 arabica
9€80
0€27/tazzina39€20/kg
Prezzi a confronto : 9€90
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Scopri di più su questo caffè in grani Café Mokxa :

Scopri il caffè Guatemala Quetzalito di Cafés Mokxa, un arabica 100% biologico prodotto nella regione di Huehuetenango ai confini col Messico. Il risultato è una tazza con note di cioccolato al latte, ben bilanciata e gustosa. Confezione: 250 g.

Informazioni chiave

  • Botanica
    100% Arabica
  • Composizione
    Monorigine
  • Paese di origine
    Guatemala
  • Tostatura
    Francia
  • agriculture bio
    Caffè da agricoltura biologica

Colore di tostatura - Media+

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta? Scopri il colore di tostatura più adatto a te

Famiglia aromatica -  Dolce e gustoso

Dolce e gustoso
Dominante
Dolce e gustoso
Frutti gialli
Secondaria
Frutti gialli
Note di degustazione :
  • Cacao
  • Zucchero di canna
  • Mandorle tostate
  • Scorza di agrumi
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
Frutti Rossi Fermentato Spezie Legno Vegetale Floreale Dolce e gustoso Frutti Gialli
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè? Scopri la ruota degli aromi
Famiglie aromatiche

Specialty Coffee -  ESCLUSIVO (punteggio 80 +) 

Punteggio ≥ 80

Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.

pyramide cafe

Caffè ESCLUSIVO (punteggio 80 +) :  questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.

Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Come mai un punteggio elevato garantisce un migliore risultato in tazza? Scopri di più

Carta d'identità di questo caffè

Ogni caffè è unico! Il territorio dal quale proviene e le sue specificità determinano la sua identità.

  • Origine
    Guatemala, Coban, Las Verapaces
  • Processo
    Lavati
  • Varietà
    Caturra, Bourbon Rosso, Sarchimor
  • Altitude
    1350 mètres
  • Raccolta
    Manuale
Per saperne di più Ridurre

 

Maggiori informazioni su questo caffè in grani biologico Mokxa:

Quetzalito è un caffè prodotto a San Antonio Huista, nella famosa regione di Huehuetenango, dove le piantagioni possono raggiungere un'altitudine di 2.000 metri. Situato non lontano dal confine con il Messico, le coltivazioni all'ombra favoriscono la crescita di caffè esclusivo. Prodotto da un'associazione di coltivatori locali, questo caffè è totalmente biologico.

La raccolta è manuale e selettiva; dopo un tempo di fermentazione di 12 ore, i chicchi di caffè vengono lasciati essiccare per 8-10 giorni.

In tazza, il risultato è un caffè sciropposo e ben bilanciato con note di cioccolato al latte.

Café Mokxa

Café Mokxa

Dal 2011, forte di un team di appassionati, con sede a Strasburgo e Lione, Mokxa lavora in Francia e in Europa, con caffetterie, ristoranti e hotel. Il team del Café Mokxa adotta un approccio particolarmente rigoroso alla selezione dei chicchi, collaborando con i gli importatori o direttamente con i coltivatori. Tutti i caffè 100% arabica, provengono da coltivazioni sostenibili o biologiche. Mokxa lavora solo con caffè locali che hanno ottenuto un punteggio di degustazione superiore a 84/100.

L'opinione dei clienti su Mokxa - Caffè in grani biologico - Guatemala Quetzalito 250 g

Carta per la gestione e la moderazione delle opinioni

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  • Tostatatura molto scura
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  • Macine in acciaio inossidabile
  • Diametro delle macine: 64 mm
  • Impostazioni con 31 tacche

25€ di regali inclusi

per usare subito il tuo macinacaffè

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Les Petits Torréfacteurs - Caffè macinato - Gusto nocciola 125g
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