Pellini - Caffè macinato - Vellutato 2 x 250 g

Caffè macinato Vellutato - Pellini

Proveniente direttamente dalle migliori piantagioni, questo caffè combina una serie di vantaggi:

- Caffè macinato Pellini

Questo caffè è un caffè che si distingue per il suo carattere potente, delicato e equilibrato al tempo stesso. Un caffè che ricorda quello bevuto al bar, tostato da uno dei più antichi torrefattori italiani del settore.

- Una miscela Arabica/Robusta

Questa miscela di arabica e robusta è il risultato della miscelazione di diversi caffè chicchi di origini diverse. In tazza, un risultato ben equilibrato (rara per un caffè italiano ) con note di cacao e tostato.

Perfetto per la moka.

Pellini, un marchio di caffè in grani di qualità

La tostatura del caffè Pellini avviene in modo estremamente lento e a temperature molto controllate a seconda del tipo di chicchi. Questa cura artigianale è parte coerente del progetto di qualità messo in atto dall'azienda, che ha deciso di adottare processi produttivi che rispettino la materia prima senza mai rovinarla.

I chicchi vengono tostati in modo uniforme, dal nucleo centrale fino al rivestimento esterno, attraverso un processo di riscaldamento graduale. Il metodo di tostatura utilizza l'aria calda, senza portare i chicchi a contatto con alcun metallo. Un getto d'aria fa sì che il caffè rimanga in sospensione.

Anche il raffreddamento avviene tramite aria. Dopodiché, i chicchi di caffè riposano in speciali silos per  decantare. Attraverso un attento esame, venti giudici qualificati confrontano i gusti e gli aromi del caffè. Utilizzando tutti i sensi, infatti, è possibile riconoscere le variazioni eventuali nel gusto del caffè: dall'olfatto all'aspetto visivo, il caffè è sottoposto a un controllo meticoloso e, solo dopo aver ricevuto l'approvazione dei giudici, sarà definito pronto per essere distribuito.

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