PELLINI - Caffè macinato - N°20 Cremoso - 4x250g

Caffè macinato PELLINI cremoso N°20

Assaggia il caffè macinato Pellini Cremoso su MaxiCoffee.

- Caffè macinato corposo

È un caffè composto da arabica e robusta

- Una miscela arabica/robusta

È prodotto con i migliori chicchi di caffè arabica, ovvero chicchi di caffè grand cru coltivati in altitudine nell'America centrale e meridionale.

La sua tostatura media, effettuata in Italia, ne consente l'utilizzo con una macchina automatica dotata di uno scomparto per il caffè macinato, ad esempio!

Pellini, una marca di caffè in grani di qualità

La torrefazione del caffè Pellini avviene in modo estremamente lento e a temperature molto controllate in base al tipo di chicco trattato. Queste cure artigianali si inseriscono in modo coerente nel progetto Qualità messo in atto dall'azienda, che ha deciso di ottenere i risultati desiderati rispettando la materia prima senza dover ricorrere ad azioni forzate di alcun tipo.

Il chicco viene torrefatto in modo uniforme, dal nucleo centrale fino al rivestimento esterno, attraverso un processo di riscaldamento progressivo. Il metodo di torrefazione avviene con aria calda, senza che i chicchi entrino in contatto con alcun metallo. Un soffio d'aria fa volteggiare il caffè, mantenendolo in sospensione.

Anche il raffreddamento avviene tramite aria. Successivamente, i chicchi di caffè vengono riposti in silos speciali per la decantazione. Attraverso un'attenta valutazione, venti giudici qualificati confrontano i gusti e gli aromi del caffè. Sfruttando tutti i sensi, è possibile riconoscere le sottili variazioni di gusto: dall'olfatto all'aspetto visivo, il caffè viene sottoposto a un controllo minuzioso e solo con l'approvazione dei giudici sarà pronto per essere distribuito.