Name: Terres de café - Caffè in grani - Full Monkey 1 kg
Brand: Terres de Café
SKU: 129312
Price: 36 EUR
Availability: InStock

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Terres de café - Caffè in grani - Full Monkey 1 kg

Specialty Coffee
100% arabica
Equilibrato, delicato e aromatico
Tostato in Francia
Confezione da 1 kg

36^€00

0^€25/tazzina36^€00/kg

Prezzo vecchio : 36^€90

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Scopri di più su questo caffè in grani Terres de Café :

Full Monkey è un caffè in vendita in un'esclusiva da Maxicoffee. Una miscela di caffè 100% arabica, delicato, equilibrato e ricco di aromi. Tostata in Francia a partire da chicchi delle migliori origini (Brasile, Guatemala, Etiopia), si presta per l'espresso e per il filtro. Tostatura francese e artigianale. Pacco da 1 kg.

Informazioni chiave

Botanica

100% Arabica
Composizione

Miscela
Paese di origine

Brasile, Etiopia, Guatemala
Tostatura

Francia

Colore di tostatura - Scura

Forte Acidità & Aromi del terroir

Forte amarezza & Aromi di tostato

Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta? Scopri il colore di tostatura più adatto a te

Famiglia aromatica - Dolce e gustoso

Dominante

Dolce e gustoso

Secondaria

Spezie

Note di degustazione :

Cioccolato al latte
Caramello
Cannella

N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.

Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè? Scopri la ruota degli aromi

Specialty Coffee - ESCLUSIVO (punteggio 80 +)

Punteggio ≥ 80

Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.

Caffè ESCLUSIVO (punteggio 80 +) : questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.

Come mai un punteggio elevato garantisce un migliore risultato in tazza? Scopri di più

1 kg di caffè in grani Full Monkey - Terres de café

Tutta l'esperienza di Terres de café si trova in questo caffè Full Monkey. Tostato con passione dal fondatore del marchio, Christophe Servell, questo caffè 100% arabica si distingue per il suo equilibrio.
Grazie a chicchi di caffè provenienti da Paesi con un ricco patrimonio di caffè e know-how, i sapori e gli aromi si sviluppano al meglio in espresso o filtro. L'ampia varietà di arabica è un vero vantaggio ad ogni livello: la Moka dall'Etiopia aggiunge una leggera nota di acidità e i chicchi dal Guatemala, un tocco di golosità. Si tratta di uno dei caffè di alta gamma del marchio.

Metodi di estrazione consigliati: moka, macchina per caffè espresso.

Cos'è uno specialty coffee secondo Terres de café?

Terres de café ha classificato i suoi caffè in base a tre punteggi: 80+, 85+ e 88+. Questi punteggi non sono stati scelti a caso, ma sono rappresentativi della qualità del caffè e sono assegnati dalla Specilaty Coffee Association of America. Un sistema di rating rigoroso, che rende possibile l'adozione di un linguaggio comune per gli operatori del settore e gli appassionati di caffè e di caffè specialty, in particolare. Questo score si basa su diverse degustazioni, che tengono conto delle caratteristiche specifiche del caffè (profumo, aroma, retrogusto, acidità, corpo, armonia, purezza, ecc).

Alla fine della degustazione, un cafè che ha ottenuto un punteggio finale di almeno 80/100 può essere chiamato "specialty coffee".

Terres de Café

Dal 2009, Terres de Café si occupa dell'approvvigionamento e della tostatura del meglio della produzione mondiale di caffè e lavora per sensibilizzare e democratizzare specialty coffee. Pierre de Chanterac, di Terres de Café, si classificherà al primo posto nel settembre 2021 ai Campionati Mondiali della Coppa dei Birrai.
Pioniere in questo campo, Terres de Café sta svolgendo un ruolo attivo nella nascita di un'industria del caffè agroforestale sostenibile e di alta qualità.
Mantenendo relazioni a lungo termine con i suoi partner e premiando la qualità con prezzi di acquisto elevati, Terres de Café pratica un commercio equo e solidale, basato sull'eccellenza e sul rispetto dei produttori e dei consumatori.
Oggi, Terres de Café gode di una reputazione mondiale tra gli amanti dei prodotti pregiati, il pubblico e i professionisti della gastronomia.