Terres de café - Caffè in grani - Full Monkey 1 kg

1 kg di caffè in grani Full Monkey - Terres de café

Tutta l'esperienza di Terres de café si trova in questo caffè Full Monkey. Tostato con passione dal fondatore del marchio, Christophe Servell, questo caffè 100% arabica si distingue per il suo equilibrio.
Grazie a chicchi di caffè provenienti da Paesi con un ricco patrimonio di caffè e know-how, i sapori e gli aromi si sviluppano al meglio in espresso o filtro. L'ampia varietà di arabica è un vero vantaggio ad ogni livello: la Moka dall'Etiopia aggiunge una leggera nota di acidità e i chicchi dal Guatemala, un tocco di golosità. Si tratta di uno dei caffè di alta gamma del marchio.

Metodi di estrazione consigliati: moka, macchina per caffè espresso.

Cos'è uno specialty coffee secondo Terres de café?

Terres de café ha classificato i suoi caffè in base a tre punteggi: 80+, 85+ e 88+. Questi punteggi non sono stati scelti a caso, ma sono rappresentativi della qualità del caffè e sono assegnati dalla Specilaty Coffee Association of America. Un sistema di rating rigoroso, che rende possibile l'adozione di un linguaggio comune per gli operatori del settore e gli appassionati di caffè e di caffè specialty, in particolare. Questo score si basa su diverse degustazioni, che tengono conto delle caratteristiche specifiche del caffè (profumo, aroma, retrogusto, acidità, corpo, armonia, purezza, ecc).

Alla fine della degustazione, un cafè che ha ottenuto un punteggio finale di almeno 80/100 può essere chiamato "specialty coffee".