Lugat - Caffè macinato speciale Filtro - Moka Sidamo Marabou 250 g

Caratteristiche principali del caffè:

Intensità

 Caffè equilibrato

DENOMINAZIONE

  Caffè di terroir

Tostatura

Paese di torrefazione

  Francia (Aquitania)

Tipo di caffè

100% ArabicaMoka

Piantagione

 Altitudine 1500-2000 m

 Raccolta manuale selettiva

Processo

 Lavaggio

Moka Sidamo Marabou: un caffè di Terroir.

Il caffè di terroir è un caffè macinato di qualità riconosciuto per la tipicità del suo terroir. Questo caffè proviene dalla regione di Sidamo situata nel sud dell'Etiopia, al confine con il Kenya. Deve il suo nome a un gruppo etnico, i Sidima, che vive nel sud-ovest dell'Etiopia. Il sud del Paese è un luogo privilegiato ed esclusivo per la coltivazione del caffè.

I caffè macinato per macchinato americano crescono all'ombra degli alberi della foresta e vengono raccolti selettivamente a mano. Vengono poi lavorati a umido, un metodo che conferisce loro una piacevole acidità.

La Moka Sidamo rappresenta l'11% della produzione. La qualità lavata è molto ricercata.

Cosa ne pensa Lionel, torrefattore di Lugat: 

A Lionel* questo caffè piace perché: Questo caffè ha un attacco aromatico e floreale con una leggera acidità.Aspettatevi un caffè corposo, che rivela note agrumate.Una tazza molto espressiva con una bella dolcezza.* Il talent scout del caffè (Cafés Lugat)

84 /100

La storia di Lugat :

Lionel Lugat è il torrefattore emblematico di MaxiCoffee. Nel corso degli anni si è circondato di una solida squadra di torrefattori.

Esperto di caffè , giudice ai campionati francesi di caffè e giornalista informato per il nostro canale dedicato al caffè , Lionel vi racconta qui di seguito la storia di Lugat e la sua passione per il mondo della torrefazione.