Pellini - Caffè in grani - Pellini Gran Aroma n° 3 da 1 kg

Pellini: garanzia di gusto e qualità

Il caffè Pellini è il risultato di un processo di tostatura lento, con chicchi tostati in modo uniforme. Una cura artigianale che permette di raggiungere elevati standard di qualità, senza ricorrere ad azioni forzate di alcun tipo.
Dopo la tostatura ad aria, un attento esame eseguito da venti giudici qualificati permette di stabilire se i chicchi sono pronti per essere messi in commercio.

Questo caffè in chicchi Gran Aroma permette di trasformare la tua pausa caffè, in una degustazione  indimenticabile, in cui potrai deliziare i tuoi sensi. Un caffè delizioso con una ricca e densa crema, accompagnata da note di cioccolato e miele.

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Pellini, un processo di tostatura a prova di giudici

La tostatura del caffè Pellini avviene in modo estremamente lento e a temperature molto controllate a seconda del tipo di chicchi lavorato. Questa cura artigianale è una parte coerente del progetto di qualità messo in atto dall'azienda, che ha deciso di raggiungere i risultati desiderati rispettando la materia prima senza dover ricorrere ad azioni forzate di alcun tipo.

Il metodo di tostatura utilizza l'aria calda, senza portare i chicchi di caffè a contatto con alcun metallo. Un soffio d'aria fa sì che il caffè svolazzi e rimanga sospeso in aria.

Viene quindi eseguito un processo di raffreddamento ad aria. Dopodiché, i chicchi di caffè riposano in speciali silo per la decantazione. Attraverso un attento esame, venti giudici qualificati confrontano i gusti e gli aromi del caffè. Utilizzando tutti i sensi, è possibile riconoscere le variazioni sensibili del gusto: dall'olfatto all'aspetto visivo, il caffè è sottoposto a un controllo meticoloso e solo con l'approvazione dei giudici è pronto per essere messo in commercio.