Pellini - Caffè in grani - Espresso Bar n° 82 Vivace 2 kg

Caffè in grani Pellini Espresso Bar Vivace n° 82

Il caffè Pellini è il risultato di un processo di tostatura lento, con chicchi tostati in modo uniforme.

Grazie a questo caffè in grani Vivace n° 82 le tue prossime degustazioni saranno indimenticabili: un delizioso caffè dalla crema ricca e densa, accompagnato da un aroma leggermente fruttato e speziato.
I caffè Pellini hanno vinto due premi: doppia medaglia d'oro nelle categorie "Espresso" e "Moka" alla prima edizione della Degustazione Internazionale di Caffè.

Il caffè in grani espresso Bar Vivace esiste anche nel formato da 1 kg g di caffè in grani Espresso Bar Vivace n° 82.

Pellini, un marchio di caffè in grani di qualità

La tostatura del caffè Pellini avviene in modo estremamente lento e a temperature molto controllate a seconda del tipo di chicchi. Questa cura artigianale è parte coerente del progetto di qualità messo in atto dall'azienda, che ha deciso di adottare processi produttivi che rispettino la materia prima senza mai rovinarla.

I chicchi vengono tostati in modo uniforme, dal nucleo centrale fino al rivestimento esterno, attraverso un processo di riscaldamento graduale. Il metodo di tostatura utilizza l'aria calda, senza portare i chicchi a contatto con alcun metallo. Un getto d'aria fa sì che il caffè rimanga in sospensione.

Anche il raffreddamento avviene tramite aria. Dopodiché, i chicchi di caffè riposano in speciali silos per  decantare. Attraverso un attento esame, venti giudici qualificati confrontano i gusti e gli aromi del caffè. Utilizzando tutti i sensi, infatti, è possibile riconoscere le variazioni eventuali nel gusto del caffè: dall'olfatto all'aspetto visivo, il caffè è sottoposto a un controllo meticoloso e, solo dopo aver ricevuto l'approvazione dei giudici, sarà definito pronto per essere distribuito.

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