Ilsa - Caffettiera napoletana Inox 6 tazze

Da dove viene la caffettiera napoletana?

La caffettiera napoletana è stata inventata a Napoli e si ispira alla prima caffettiera a filtro realizzata nel 1691 da Du Belloy. Il nome dell'inventore della caffettiera napoletana rimane tuttora sconosciuto.

La caffettiera napoletana, chiamata a Napoli cuccumella , produce un caffè dal corpo leggero e dal sapore pieno. Per molti napoletani, l'uso di questa caffettiera è sinonimo di riunioni di famiglia e convivialità.

Il caffè si diffuse a Napoli alla fine del XVIII secolo grazie al gastronomo Pietro Corrado. Egli scrisse un'ode al caffè , descrivendolo come la bevanda dell'ospitalità , dell'amicizia e della fortuna!

Come si usa la caffettiera napoletana?

- Riempire il serbatoio con acqua fino al piccolo foro a 1 cm dal bordo.

- Versare 6 g di caffè macinato medio nel serbatoio del filtro.

- Avvitare la parte superiore del filtro, quindi inserire il serbatoio del filtro nel serbatoio dell'acqua.

- Posizionare la parte superiore della caffettiera, con il beccuccio, sopra la parte inferiore, in modo che il beccuccio sia rivolto verso il basso.

- Riscaldare la caffettiera napoletana (con il beccuccio rivolto verso il basso) e portare l'acqua a ebollizione. L'acqua bolle quando un filo di vapore fuoriesce dal piccolo foro.

- Togliere la caffettiera dal fuoco, quindi capovolgerla con uno movimento deciso, tenendola per i due manici.

- L'acqua scenderà attraverso il filtro contenente il caffè e raggiungerà il fondo.

- Attendere qualche istante prima di servire e gustare.

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