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Ogni macchina da caffè ha bisogno di manutenzione. Questo assicura un funzionamento regolare e una buona qualità della bevanda. È importante attrezzarsi con prodotti adatti alla macchina da caffè della tua azienda o del tuo ufficio per evitare di danneggiare i componenti interni.
Per esempio, l'aceto bianco non è consigliato per la decalcificazione in quanto danneggia le guarnizioni interne della macchina e provoca perdite.
La decalcificazione è una fase importante per tutte le macchine da caffè. Il calcare finisce per intasare i tubi e, una volta che sono completamente ostruiti, non potrai più utilizzare la macchina da caffè aziendale. È sempre consigliabile utilizzare una cartuccia filtrante o acqua filtrata.
Questo non sostituisce la decalcificazione, che deve essere effettuata regolarmente in base al numero di caffè che la tua macchina produce ogni giorno. Le macchine da caffè automatiche hanno l'abitudine di avvertirla. Tuttavia, con un macchina per espresso manuale, dovresti farlo in media ogni mese.
Per un macchina da caffè granulato, un contatore interno ti indicherà la frequenza con cui è necessario decalcificare. Ti consigliamo di avere sempre un prodotto in anticipo.
Per un macchina da caffè manuale, ci sono diversi parametri da prendere in considerazione, tra cui il sistema di riscaldamento. Se la tua macchina è dotata di un Thermoblock, la decalcificazione deve essere effettuata utilizzando un prodotto di manutenzione "universale" o approvato dal produttore.
Se la tua macchina per espresso è dotato di una caldaia, ci sono diversi motivi per cui non è consigliabile decalcificarla da soli: una caldaia non viene mai svuotata completamente e i residui di prodotti decalcificanti rimangono nella caldaia. È pericoloso per la salute bere caffè contenente prodotti per la pulizia.
Il caffè macinato contiene olio, che finisce nella camera di estrazione. Con il tempo, questo altera il gusto del caffè e gli conferisce un sapore rancido. Su una macchina da caffè usata in ambito aziendale o commerciale, i residui di caffè e olio devono essere puliti ogni giorno. Esistono prodotti per la pulizia multiuso e piccole spazzole per questo scopo.
La macchina da caffè ad uso professionale deve essere pulita ogni giorno. È importante pulire i filtri, la doccetta e il portafiltro con un prodotto per pulizia specifico. Questi prodotti rimuovono tutti i residui di olio e di caffè, in modo che la tua macchina da caffè con percolatore sia di nuovo pronta a preparare grandi quantità di caffè.
La pulizia di un macchina da caffè automatica si effettua solitamente con compresse inserite nella trappola del caffè macinato e con il programma di pulizia. Ci sono alcune eccezioni: se è dotata di una camera di estrazione accessibile, sarà sufficiente un risciacquo con acqua non troppo calda.
Occorre tenere conto dell'importanza della manutenzione della macchina al momento dell'acquisto. Non può utilizzare prodotti domestici convenzionali, come il detersivo per i piatti. Ogni tipo di macchina avrà bisogno di cure particolari, sia che si tratti di una caffettiera a filtro, di una macchina per caffè in grani manuale o di una macchina automatica.
L'apparecchio deve essere sempre pulito con acqua pulita, non con acqua calda. Oggi esistono prodotti per la pulizia ecologici che puoi utilizzare, e persino prodotti con confezioni riciclabili.
Conosciamo i rischi di una macchina non manutenuto, quindi selezioniamo i prodotti giusti per ogni tipo di macchina. Troverai consigli e articoli di blog sul tema della manutenzione. È importante utilizzare prodotti approvati o raccomandati dal fornitore.