Alessi - Caraffa per caffè infuso a freddo - Mazagran 1,05 L

Amanti di cold brew? Il caffè preparato a freddo, energizzante e rinfrescante, è la bevanda ideale per la stagione calda! Questo decanter è stato progettato e creato dal designer italiano Giulio Iacchetti.

Come si prepara il caffè infuso a freddo? Metti il caffè macinato (macinatura media) nel filtro e versa l'acqua fredda o a temperatura ambiente in modo uniforme e lento per infondere tutta la macinatura. Chiudi la caraffa e lascia in infusione per almeno otto ore in frigorifero. Questa tecnica ti permetterà di ottenere un'estrazione perfetta .

La forma a clessidra o l'imbuto si adattano perfettamente al metodo di infusione a freddo, in quanto facilitano il versamento dell'acqua, che scorre poi attraverso il filtro per percolazione.

I lati di questa caraffa sono realizzati in vetro borosilicato e il filtro è realizzato in acciaio inossidabile 18/10. Può essere pulito a mano, mentre il coperchio, il tappo e il portafiltro possono essere lavati in lavastoviglie.

Il cold brew è un caffè preparato a freddo. Una tecnica di preparazione ed estrazione del caffè molto specifica. Si tratta di lasciar infondere il caffè macinato per almeno otto ore in acqua fredda o a temperatura ambiente. Anche se il caffè viene erogato per molte ore, non viene estratto in modo eccessivo. Questa tecnica evita l'ossidazione del caffè perché non è a contatto con l'acqua calda, quindi si ottiene una bevanda intensa e molto piacevole.

Il nome dato a questo prodotto, Mazagran, deriva dal nome di una piccola città algerina dove si dice sia stata inventata la tecnica cold brew. Un vero tributo a questa superba scoperta!

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